私のレシピ

主に食生活についてのブログです。食生活アドバイザー/食育インストラクター

我が家の食卓

青汁生活始めました*蘇る記憶

健康な体を取り戻すために!1日一杯の青汁。えがおさんの「青汁満菜」は抹茶味で美味しくて飲みやすい〜これなら続けられる気がします。昔、子供の頃に強制的に飲まされていた青汁。当時の青汁は本当にやばかった!!これですこれ。http://www.aoshiru.co.j…

朝ごはん*スパニッシュオムレツ

朝ごはんスパニッシュオムレツに軽く蒸し焼きしたラディッシュ、キャロットラペゴールドキウイにりんご食べたいものが食べられる&美味しいと感じることができるって幸せ〜!このGWはとにかく食べたいものを食べよう。病人だったのになぜか太っちゃったけど…

晩ごはん*酵素玄米おにぎり

いつかの晩ごはん *酵素玄米味玉おにぎり *唐揚げ3種 *きんぴらごぼう *春菊とえのきのおひたし *きゅうりとしらすの酢の物 *トマト *わかめと豆腐のお味噌汁 メインは酵素玄米の味玉おにぎり 毎日食べたいほど愛してやまない一品です。 渋谷を通ると…

病み上がれず

先週から風邪をひいていたのですが、 熱もなく、食欲もまぁ普通にあったので いつもと変わらない食事を続けていたらば 終盤にきて胃が荒れてしまったようです… ← 今朝の私 ということで朝はお粥さんとりんごのみ。 大体いつもタマゴ粥か梅粥なのですが、 北…

おひとりさまブランチ*モリモリ野菜

主人が出張中なので、おひとりさまブランチです 作り置きのお惣菜に、もやし、蓮根、パプリカ、アボカド、サニーレタス、スプラウトをモリモリ。 今日は北野エースのドレッシングでいただきました。 >【キタノセレクション】大人のためのにんじんドレッシン…

作り置きお惣菜*紫キャベツのキヌア入りコールスロー

冷蔵庫にあるもので作り置きを。*グリルかぼちゃのヨーグルトドレッシングカレー味*紫キャベツのキヌア入りコールスロー*キャロットラペ*スナップエンドウ(塩茹でしただけ)カレー味のヨーグルトドレッシングは、ヨーグルト大さじ3はちみつ小さじ1カレー…

北野エースのにんじんドレッシング

常備菜をこんなふうに ちょこちょこ盛るのが好きです 色んな食感や味を楽しむことができると 満足度も高い食事になりますね 豆皿を並べるのも好きなんだけど、 最近はワンプレートがラクすぎて (洗い物が最小限で済む) ついワンプレートにしがちです。 小石…

常備菜*かぼちゃのヨーグルトソースがけ他

右上から*麻婆茄子*さつまいもレモン煮*キャロットラペ カレー味*かぼちゃのヨーグルトソースがけ*ベーコンほうれん草のごま味噌和え*タラモサラダ 卵入りいつものキャロットラペにカレーのスパイスを入れてみたら、これは大当たり。とっても美味しい…

一週間が早すぎる件

先週から忙しくってブログ更新できずにいました。 何でしょう、毎日があっという間ですね。 ちょっと残業なんかして帰ったら21時とかで。 それでご飯食べてスマホ眺めてたら 22時、23時と一日の終わりが加速し始めて。。 あっという間に寝る時間 本も読みた…

少し早めのホワイトデー*小石原ポタリー

先日行った『SALON』で購入した欲しかった小石原ポタリーの器。ホワイトデーだからと夫におねだりして我が家に迎えたポタリーさん。大きさは直径23cmの毎日プレートと呼ばれるものです。グレーがかった乳白色に…つるんとした質感…たまらなく美しいです和にも…

朝ごはん*カルピスバターにはまる

週末の朝ごはん ★キャロットラペ レモン汁とマスタードで酸味が良い感じ。 ★トマトと茹でたスナップエンドウ 甘〜いスナップエンドウとカッテージチーズがよく合うんだこれ。 ★きのこのマリネ キヌア入り キヌアの粒々の食感が一味違ったマリネに。 ちょっと…

晩ごはん*ナスとトマトのミートグラタン♡

コメダに行くと必ず、 オレンジページを読み耽ります。 そして作ってみたいレシピを発見したら、 写メをします。 パシャリ。 そして何作ろうかな〜と悩んだ時、ストックしてある写メの中から選びます。 本日の夕飯はこちらのミートグラタン 「家族が喜ぶ部門…

ランチ*鶏肉とキャベツのレモン蒸し

本日のランチはヘルシーな和食に *鶏肉とキャベツの檸檬蒸し *ひじきの卵焼き *ほうれん草のごま味噌和え *きのこと豆腐のお味噌汁 *黒米入りごはん 黄色いミモザの花が、食卓を優しい雰囲気に包んでくれました。 最近黄色が好きです。 料理でもレモン…

ランチ*カボチャと小豆のホロホロカレー

ランチは主人のリクエストに応えてカレーライス。大好きなこちらのレシピで作りましたミラクルレシピ確か、学校給食を作っている主婦の方が考案したレシピで、番組で食べた方が皆、大絶賛していたレシピもう何度も作っています。よく、コーヒーを隠し味に入…

晩ごはん*ひじきと白滝のハンバーグ

昨日の晩ごはん。作り置きおかずを夕飯にするとこんな感じに。ハンバーグには大根おろしと甘辛のタレをかけました。合挽き肉+タレ+春菊が相まって、意図せず「すき焼き風」の味わいになりましたお味噌汁はほうれん草と油揚げと大根。ご馳走さまでした

今日の作り置きおかず

今日の作り置きおかずは、*春菊サラダ*にんじんとそぼろ豆腐のごま和え*マカロニサラダ厚切りベーコン入り*ブロッコリーとツナのサラダ*ひじきと白滝入りハンバーグハンバーグは豆腐を入れたかったのですがきらしてしまい、白滝を細かくきざんで入れて…

ブランチ*苺と春菊のサラダ

主人は早朝からゴルフに出かけたのでひとりブランチ 苺があまっていたので春菊のサラダにしたらこれが合う 今日は普通にオリーブオイルと塩胡椒、ハニーレモンでいただきましたが、バルサミコもよく合うらしいです。 春菊は「苦い」と思われがちですが、実は…

ブランチ

今日は寝坊したのでゆっくりめのブランチでした トーストはシンプルなチーズトースト。 チキンナゲットはハニーマスタードソースでいただきました 最近はまっているヨーグルトの食べ方。 お気に入りの甘酒をかけて、少し温めて食べるのにはまっています。 こ…

作りおきおかず

作りおきおかずで平日のおうちごはんに挑戦中の私 土日にちょこちょこ作って、まずは月曜をのりきり、火曜は比較的仕事が終わるのが早いので作りおきをプラスして、水木金を乗り切る。 こんなサイクルでいこうと思います チキンナゲット 揚げ物はトラウマが…

晩ごはん*スパイシーチキン

作り置きおかずで晩ごはん。*スパイシーチキン*にんじんごま和え*カブとシラスきゅうりの酢の物*カブの葉おかかポン酢スパイシーチキンはMOMOEさんのレシピをアレンジしましたどーーん。のっけご飯炒り卵をプラスしました。色んな味がして美味しいです片…

朝ごはん*アップルトースト

日曜日の朝ごはん 甘くて美味しいりんごをお義母さんから沢山いただいたので、アップルトーストにしました 焦げちゃったけど トーストにバターを塗ったらりんごを並べてナッツ&シナモンシュガーをまぶしてトースターへ。 甘すぎず、あっさりめのお味です

晩ごはん*ホタテのバター醤油焼き

晩ごはん メインは主人の実家からいただいてきた帆立のバター醤油焼き。 身が大きくてプリプリしていて美味しかった 副菜はナスとパプリカの炒めマリネ 豚肉と豆もやしのピリ辛あえ あと春菊のサラダをモリモリ。 帰宅してから急いで作りました。 左側の副菜…

晩ごはん*プリプリもつ鍋

冬はやっぱりもつ鍋 毎年楽天市場でお取り寄せしているモツさん お店で食べるようなプリップリのモツとスープが送られてきます。 ビールも飲んじゃう〜 〆のちゃんぽん麺もついてきます 冷凍ストックしておけるので、急な来客にもおすすめです 博多黄金屋国…

七草粥もどき

年末年始から続いていたご馳走で疲れた胃を休めるため… 今日の夕飯はお粥にしました さすがに七草はもうスーパーに売っていなかったので、スズナ(カブ)と春菊で 節句でもなければ七草でもないのですが 明日からまた頑張ろう!

朝ごはん*卵かけごはん

夫婦揃って大好きな卵かけご飯。和食の日の朝は、いつもこんな感じです昨日は、市川海老蔵さんの特番を夫婦で真剣に見ていました。麻央さんのインタビューを見た日本中の皆さんが、麻央さんの願いを叶えてあげて!と神様に願ったのではないでしょうか。私も…

晩ごはん*しゃぶしゃぶ

今日は仕事初め。 といっても、会社近くの神社へみんなで参拝に行って、外でゆっくり御飯食べて、新年の社長講話を拝聴する。そして解散。 といたってライトな感じでスタートします。 食後のデザート、おぜんざい ほっとする〜 美味しい〜 玉川高島屋の『京…

晩ごはん*スペアリブの中華煮

気を取り直して昨夜の晩ごはん スペアリブの中華煮。 八角の良い香り。 冷蔵庫の大掃除的な粕汁。 ゴボウの磯辺揚げ。 切り干し大根の煮物。 ゴボウの磯辺揚げはゴボウが余ってたので適当に作ってみたら美味しかったのでレシピ載せますね 【ゴボウの磯辺揚げ…

朝ごはん*さつま芋のほっこりお味噌汁

土曜日の朝ごはん。お義父さんが送ってくださった明太子が主役です*さつまいものお味噌汁*にんじんしりしり*里芋と蓮根の炒め煮*紫白菜のコールスロー風ヘルシーな朝ごはんでした。最近はまってよく作る『里芋と蓮根の炒め煮』。平日はデパ地下のお惣菜…

朝ごはん*イチゴとブルーベリーのカリカリワッフル♡

今日こそはワッフル カリフワッと美味しく焼けました ワッフルのレシピってベーキングパウダーを使うものが多いんですよね。 ベーキングパウダーがなかったので、どうしようかな〜と思っていたら、ホットケーキミックスを使うレシピで簡単に美味しくできたの…

お粥さん

今日は土曜日だから朝ごはんはワッフル焼こうと楽しみにしていたのに。 朝から体調不良で食欲がなくて お粥さんにしました。 これを食べたらだいぶ回復しました。 今日は主人がゴルフでいないしちょうど良かった。 お粥ってホッとするな… 体調の悪い時、実家…