気を取り直して昨夜の晩ごはん
スペアリブの中華煮。
八角の良い香り。
冷蔵庫の大掃除的な粕汁。
ゴボウの磯辺揚げ。
切り干し大根の煮物。
ゴボウの磯辺揚げはゴボウが余ってたので適当に作ってみたら美味しかったのでレシピ載せますね
【ゴボウの磯辺揚げ】2人前
＊ゴボウ1本
＊めんつゆ&水適量
(大さじ1/2くらいを同じ量の水で薄める)
＊小麦粉 適量
＊あおさ 適量
＊塩 少々
適量ばっかりですみません！
でも適当で大丈夫です。笑
①ゴボウの皮をむいて食べやすい大きさにカット。(5〜6cm)さらに縦半分にカットする。※横から見ると半円の状態
②バットに水で薄めためんつゆを入れ、ゴボウをからめる。
③別のバットに小麦粉とあおさを入れて、②のゴボウをまぶす。
④フライパンに少なめに油を入れて弱火で揚げ焼きする。
⑤火が通ったらお皿に盛って塩をふっていただく。
簡単で美味しいのでゴボウの消費に是非
