ブロッコリーを沢山食べたい気分だったので。
2品作ってみました。
適当に作ったら美味しかったので覚え書きです
(目分量でごめんなさい
)
)★ブロッコリー入りひじき煮
【材料】
乾燥ひじき・・・20gくらい
枝豆・・・・・・冷凍の枝豆半分くらい使用
にんじん・・・・1/2本くらい
ブロッコリー・・1株
生姜・・・・・・適量
☆醤油・・・・・大2
☆酒・・・・・・大2
☆砂糖・・・・・大1
☆みりん・・・・大1
☆だし汁・・・・100ccくらい
①ひじきはお水で戻しておく。☆は合わせておく。
②細かくカットしたブロッコリーと、冷凍の枝豆はさっと茹でておく。(1分も茹でないくらい)
※同じお湯でブロッコリー→枝豆の順が良いかと。
③枝豆は水で冷まして、中のお豆を取り出す。
④フライパンにゴマ油をひいて、生姜を炒める。
⑤生姜の香りがしたら、水気を切ったひじき、にんじん、ブロッコリー、枝豆、☆を加えて炒め煮する。
⑥煮汁が少なくなったら完成！
味が薄ければお醤油かめんつゆで調整してください♪
【材料】
ブロッコリー・・1株
大根・・・・・・1/5くらい
☆梅干し・・・・2粒
☆マヨネーズ・・大3〜4くらい
☆胡麻ドレ・・・大2〜3くらい
①☆は合わせておく。
②細かくカットしたブロッコリーはさっと茹でる。(1分半くらい)
③大根は薄くいちょう切りにして、塩もみして水を出す。
④大根は水で洗って塩を落としてから絞り、ブロッコリーと☆で和えて完成！
練り胡麻は味がないので醤油とお砂糖少し足したり…。
いつも分量が適当でごめんなさい！
でも適当に作っても美味しいレシピが個人的にはリピートしやすくて良いと思ってます
笑
笑お試しください〜
